minofrano

Pred pražením majú kávové zrná zelenú farbu, trávnatú arómu a vôbec nepripomínajú vôňu kávy, ako ju poznáme. Preto je dôležitý proces praženia, pri ktorom dochádza k rozvinutiu chuti kávy. V nasledujúcom článku sa dozviete všetko o tom, ako sa dá dosiahnuť čo najlepšia chuť kávy, čo sa pri pražení kávy deje aj aké jednotlivé stupne praženia poznáme.Čo […]

Kto by nepoznal legendárny moka kávovar, ľudovo nazývaný aj koťogó? Príprava kávy v ňom je veľmi jednoduchá a rýchla a zadovážiť si ho môžete doslova za pár eur. Na akom princípe vlastne funguje, ako ho správne používať a aká by mala byť káva do moka kávovaru, to všetko vám prezradíme v tomto článku.Koťogo kávovar: kde sa […]

Staré slovenské porekadlo “Sto ľudí, sto chutí” platí v kávovom svete azda dvojnásobne. O zalievanej káve by sme mohli povedať, že je jednou z najobľúbenejších metód prípravy kávy u Slovákov. No na opačnej strane stoja jej zarytí odporcovia. Skutočne je tento nápoj taký nezdravý, ako sa to v kávičkarskych kruhoch tvrdí? A existujú postupy, ako […]

Bez šálky rannej kávy sa nám dni začínajú o niečo náročnejšie. Ak patríte medzi skutočných milovníkov kávy, ranná aróma je tým prvým impulzom, ktorý nahodí ospalý nervový systém a pomôže vám vykročiť vpred správnou nohou. Medzi dva najznámejšie druhy kávy patria Arabica a Robusta. Ak ste si niekedy vychutnali šálku lahodnej kávy, je 99% pravdepodobnosť, […]